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45 Kontaktieren Sie Ihren Lieferanten für Informationen zur Verkaufseinheit. Infoline 021 924 57 84 | info@ch.nestleprofessional.com | www.nestleprofessional.ch * SAUCEN Auch als Einzelprodukt erhältlich* Nährwerte pro 100 g/ml Produkteigenschaften Deklarationspflichtige Allergene (inkl. Spuren) Art.Nr. Artikelbezeichnung Distributionseinheit Energiewert (kJ) Fett Kohlenhydrate Ballaststoffe Eiweiss Salz Laktosefrei Laut Rezeptur ohne Laktose Glutenfrei Laut Rezeptur ohne Gluten Fettarm Zuckerarm Vegetarisch Vegan OK-Qualität LVK – Leichte Vollkost Ohne Palmöl oder -fett 100% Allergenfrei Soja Lupinen Nüsse Sellerie Eier Weichtiere Milch inkl. Milchzucker Gluten Erdnüsse Senf Sesam Fisch Schalen- & Krustentiere Schwefeldioxid & Sulfit Seite SAUCEN 12366648 Demi-Glace o. dekl. Allergene 6 x 3.5 kg • 1472 3.7 72.6 1.1 5.1 10.9 • • • • • • • • • • 46 12508471 Demi-Glace 6 x 950 g • 1517 6.1 64 2.6 9.9 10.0 • • • • • • • • • • 46 12508569 Demi-Glace 4 x 3.5 kg • 1517 6.1 64 2.6 9.9 10.0 • • • • • • • • • • 46 12351824 Demi-Glace Gastro 2 x 3.5 kg 1492 4.6 64.3 2 12.1 12 • • • • • • • • • • 47 12504456 Demi-Glace Vegan o. dekl. Allergene 2 x 3.5 kg 1427 3.7 68.7 1.4 6.1 12.3 • • • • • • • • • • • 47 12352046 Bratensauce 2 x 3.5 kg 1657 16 51 1.5 11 16 • • • • • • • • • 48 12352042 Weisse Basissauce 8 x 3 kg • 2341 41 42 1 6 6.9 • • • • • • • • • 48 STREETFOOD 12205946 Thai Rotes Curry 6 x 1 L • 772 13.5 12.4 1.7 2.9 1.13 • • • • • 50 12249523 US BBQ Sauce 3 x 3.050 kg • 1041 0.13 58.62 1.65 1.56 2.2 • • • • • 50 12279191 Kokosnussmilch Pulver 12 x 1 kg • 2958 65.2 25.2 0.2 6.8 0.3 • • • • • 50 PREMIUM PASTEN 12177270 Premium Kalbsfond 6 x 640 g • 1389 14 39 0.5 11 8.3 • • • • 52 12177237 Premium Kalbsfond gebunden 6 x 600 g • 1389 14 39 0.5 11 8.3 • • • • • 52 12177272 Premium Hummerfond 6 x 560 g • 1376 16 36 2.1 10 10.5 • • • • • 52 PREMIUM FONDS 12471751 Premium Krustentierfond 6 x 1.028 kg • 91 0.4 1.9 1 2.1 0.43 • • • • • • • • • • • 54 12247548 Premium Kalbsjus Special Edition 6 x 1 kg • 177 0.1 1.1 1.1 8.6 0.5 • • • • • • • • 54 12199647 Premium Geflügelfond 6 x 1 L • 192 0.1 0.9 1.1 9.7 0.45 • • • • • • • 54 12199652 Premium Demi-Glace 6 x 1 L • 307 0.1 0.4 1.1 17 0.75 • • • • • • • 55 PREMIUM PASTEN SIGNATURE 12360132 Signature Schwarze Knoblauchpaste 6 x 450 g • 424 0.5 19 4.8 3 9.9 • • • • • • • 56 12360131 Signature Rotwein- und Portweinreduktion 6 x 450 g • 633.0 0.5 34 3.9 1.5 5.5 • • • • • • • 56 12431915 Signature Paste mit fermentiertem Pfeffer 6 x 450 g • 357 0.7 17 3 1 13.7 • • • • • • • • • 56 FLÜSSIGE KONZENTRATE 12322877 Flüssiges Konzentrat Asia 4 x 0.98 L • 645 0.1 35.7 0.6 1.6 18.98 • • • • • • • • 58 12322878 Flüssiges Konzentrat Pilze 4 x 0.98 L • 508 0.6 17 1.2 11 20.75 • • • • • • • • 58 12322975 Flüssiges Konzentrat Rind 4 x 1 L • 257 0.1 9.3 0.5 5.3 23.81 • • • • • • 58 12322974 Flüssiges Konzentrat Geflügel 4 x 1 L • 265 0.2 9.4 0.5 5.5 24.37 • • • • • • 59 12322973 Flüssiges Konzentrat Gemüse 4 x 1 L • 334 0.5 15.2 1.4 2.7 22.76 • • • • • • • • • 59 FONDS / FUMETS / JUS 12431236 Fischfumet 6 x 900 g • 1295 4.8 46.6 0.5 18.5 21.2 • • • • • • • • • • 60 12431351 Krustentierfumet 6 x 900 g • 1392 3.5 59.1 2.6 15 8.9 • • • • • • • • 60 12429087 Weisser Geflügelfond 6 x 800 g • 1454 7.6 62.1 0.5 7.5 18.2 • • • • • • 60 12431634 Kalbjus Gebunden 6 x 1.2 kg • 1412 3.9 60.5 3.7 13.3 12.5 • • • • • 61 12433009 Klarer Brauner Fond 6 x 880 g • 1302 2.6 59.7 1.8 11.4 17.9 • • 61 12432103 Wildfond 6 x 500 g • 1398 4.4 61.9 3.4 10.1 11.9 • • • • • 61 FLÜSSIGE SAUCEN 12251266 RTU Rotweinsauce 6 x 1 L • 384 1.5 4.7 1.4 14 1.3 • • • • • • • 62 11800127 Hollandaise Sauce 12 x 1 L • 944 23 5 0.2 0.8 1.2 • • • • • • • • • 64 12357671 Béarnaise Sauce 12 x 1 L • 893 21.5 4.5 0.2 0.7 0.84 • • • • • 64 12304286 Rahmsauce 12 x 1 L • 658 13.8 7.9 0.1 0.7 1.2 • • • • • • • • • 64 SAUCENBINDER 12398668 Maisami Binder o. dekl. Allergene 6 x 2 kg • 1506 0.5 87 0 0.5 0.1 • • • • • • • • • • • • 66 12461712 Weisser Roux o. dekl. Allergene 6 x 3.5 kg 1656 3.3 89.2 0.4 0.8 0.1 • • • • • • • • • • 66 12419101 Weisser Roux 6 x 1 kg • 2499 42 46 2.4 5.9 0 • • • • • • • • • • 66 11800361 Weisser Roux 10 kg • 2499 42 46 2.4 5.9 0 • • • • • • • • • • 67 12059800 Brauner Roux 10 kg • 2438 41.3 46.7 2.1 5.8 0.012 • • • • • • • • • • 67 SUGO 12114846 Sugo al Pomodoro Coulis 6 x 3 kg 257 2.8 7.1 1.1 1.4 0.56 • • • • • 68 12278490 Sugo Pomodoro Coulis BIB 3 x 5 kg 276 2.9 8.3 1.1 1.1 0.55 • • • • • 68 12114822 Polpa di Pomodoro per Pizza 6 x 3 kg 149 0.43 6.49 1.08 0.86 0.01 • • • • • • • 68 Saucen